Nov 28, 2019
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Recette Mousse Cappuccino – Pour les observateurs de poids

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Ingrédients:

2 c. À thé de gélatine sans saveur

1/2 tasse plus 2 c. À desk de lait faible en gras (1% de matière grasse du lait)

1 as soon as de chocolat mi-sucré, râpé (réserver 1 cuillerée à thé pour la garniture)

1 1/2 c. À thé de poudre de café expresso instantanée

1 c. À thé d'extrait de vanille

10 glaçons

Eau froide

6 blancs d'œufs

1 cuillère à soupe de sucre cristallisé

3/Four tasse de garniture fouettée au lait décongelée, divisée

Méthode:

1. Dans une casserole de 1 litre, saupoudrer de lait et laisser reposer pendant 1 minute pour ramollir; cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute, environ 1 minute.

2. Ajouter le chocolat, la poudre d’espresso et la vanille; cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

3. Dans un grand bol, mélanger les glaçons et suffisamment d'eau froide pour couvrir.

4. Transférer le mélange de chocolat dans un bol à mélanger moyen.

5. Placer le bol du mélange au chocolat dans un bol d’eau glacée et laisser reposer en remuant fréquemment avec un grattoir en caoutchouc, jusqu’à ce que le mélange soit froid au toucher et à la consistance des blancs d’œufs, environ 2 minutes.

6. Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs et le sucre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous; mettre de côté.

7. Retirez le bol du mélange de chocolat de l'eau glacée.

8. À l'aide d'un grattoir en caoutchouc, incorporer 1/Four tasse de la garniture fouettée dans le mélange au chocolat; incorporer 1/Four tasse de garniture fouettée.

9. Incorporer les blancs d'œufs battus, un tiers à la fois.

10. Dans huit plats à dessert de 6 onces, versez une quantité égale du mélange de mousse.

11. Réfrigérer toute la nuit oder Ähnliches moins 2 heures.

12. Pour servir, garnir chaque portion avec 1 1/2 c. À thé de la garniture fouettée restante et 1/Eight c. À thé du chocolat réservé.

Donne Eight parts

Régime minceur facile

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Frozen Desserts

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